[新聞] 植物肉風潮吹進台灣 業者推全MIT食材植物肉丸

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備註請放最後面 違者新聞文章刪除 1.媒體來源: ettoday 2.記者署名: 記者游瓊華/台中報導 3.完整新聞標題: 植物肉風潮吹進台灣 業者推全MIT食材植物肉丸 4.完整新聞內文: 現代人注重健康養生,加上環保與動保意識抬頭,歐美近年來掀起植物肉風潮,也就是用 植物原料製成,卻有真肉口感的食品,現這股風潮也吹向台灣,現有業者用台灣在地菇類 研發出植物肉丸,企圖搶食國內一年數百億素食商機。 一般植物肉多半用豆類、穀類製成,優然食品生技總經理徐智鴻表示,透過食品科技的介 入,採用具生產履歷的台灣菇菌食材,開發出一款無合成香料與色素的素食產品,使用的 是被日本稱為增智菇或聰明菇的蕈菜。 徐智鴻也提到,有鑒於目前台灣鹽酥雞與炸雞大量使用了雞肉塊,造成消費者的食用負擔 ,因此將植物性蛋白質結合了蕈菜的天然鮮味研製而成這一款產品,具有色、香、味及多 汁口感,又比現有的產品多了養身健康訴求,成為了一種能替代傳統炸雞塊的新趨勢蔬食 產品。 https://i.imgur.com/X0SZDGG.png
▲植物肉風潮吹進台灣,業者推全MIT食材植物肉丸。(圖/記者游瓊華攝) 5.完整新聞連結 (或短網址): https://www.ettoday.net/news/20201105/1848028.htm 6.備註: 素雞塊 聽起來就很詭異 --
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.143.45 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1604588534.A.CAD.html
1Fcake10414: 素肉就素肉 11/05 23:02
2FA6: 素肚表示 11/05 23:02
3FDASHOCK: 要吃素就純素就好了 不懂這樣幹嘛 11/05 23:03
4Fjames732: 吃這個是不是就不會吃到瘦肉精ㄌ 11/05 23:03
5Fdil79975: 雞肉不是負擔,負擔的是油炸.... 11/05 23:03
6Frttlac: 聰明丸子 11/05 23:03
7Fheyd: 過一年半載又會迎來倒店潮ㄌ 11/05 23:03
8Fjojoberry: 讚讚 人類不要把自己吃肉的慾望建立在動物的痛苦上 11/05 23:03
9Fdragon159: 不就素肉嗎 說真的素肉吃起來超噁心的 11/05 23:04
10Fwwvvkai: https://i.imgur.com/h34NXqf.jpg 11/05 23:04
11Fdragon159: 我寧願吃菜也不要吃素肉 11/05 23:04
12Finshadow: 廠商有問過植物願不願意變成肉丸嗎???????? 11/05 23:04
13Fjojoberry: 蛋也是母雞痛苦生來的 11/05 23:04
14Fcake10414: 豆製的素火腿我是蠻愛吃的啦 11/05 23:04
15Feasyfish: 智障 11/05 23:04
16Fvmcjormp: 可悲啊 吃素還硬要吃這類加工品 11/05 23:04
17Frikio: 潮吹? 11/05 23:07
18Fju06080719: 不是每個吃素的 都是因為宗教跟動保 11/05 23:07
19Fju06080719: 可悲三小 11/05 23:07
20Fabc990a: 說個笑話 素食者吃素肉 11/05 23:07
21FKawasumi: 只看到潮吹的我484思想不純 11/05 23:07
22Fmono5566: 素肉素雞素鹹魚:他們在爭什麼 11/05 23:07
23Fdai26: 我還寧願吃植物肉也不想萊豬 11/05 23:09
24Fmoai513: 美而美漢堡肉八成不是豬肉吧 11/05 23:09
25Fmoai513: 是大豆和紅蘿蔔 11/05 23:10
26Ffoxey: 台灣早有素肉了不是? 沒動物受害就有其價值啦 11/05 23:10
27Fdai26: 而且植物肉風潮世界已經流行一陣子了 11/05 23:11
28Fdai26: 這也是解決糧食危機的方案之一 11/05 23:11
29Fheavensun: 種植物 餵牛吃 不如人類不吃牛 直接吃植物 11/05 23:12
30Fheavensun: 解決糧食危機 土地利用更好 養更多人 11/05 23:12
31FMADAOTW: Soylent green is people 11/05 23:13
32Forcadan: 網美:歐美在流行速肉,當然也要跟著潮一波 11/05 23:13
33Fp101422: 台灣素食加工品領先全球好嗎 11/05 23:43
34Frapnose: 開司,你想要的其實是雞肉串吧? 11/05 23:51
35Fdingcross: 用菇類做的那種很不錯 大勝一般素肉 11/06 00:05
36Fctes940008: 調味 11/06 00:06
37Fyu800910: 有吃過素肉丸子 其實滿好吃的 11/06 00:32
38Fshangguan125: Subway那個我個人覺得頗難吃 11/06 00:42
39FSibelius26: 真的蠻好吃的 11/06 01:24
40Fd0922030: 超噁 之前摩斯吃過一次 沒有肉的味道 11/06 01:29
41Fpcfox: 想吃肉就想吃肉 假掰 11/06 04:40
42Fh73o1012: 素懶叫 11/06 09:53

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