[問卦] 用電鍋怎麼煮飯才不會失敗?

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推噓 43  ( 52推 9噓 70→ )
我不管怎麼飯煮都很難吃 後來發現朋友來我家用一模一樣的電鍋一模一樣的米 卻可以煮得很正常 到底是為啥呀 我外鍋跟內鍋的水不管怎麼調整都會失敗 目前我最能接受的方法是 米:內:外=1:1.2:1 這樣煮出來會上層的米乾硬下層的米濕軟 所以混著吃就勉強可接受 不然慘一點的就是全乾硬或全濕軟 到底他媽為啥煮個白飯這麼困難 原本以為是因為電鍋難用所以該買電子鍋 後來才知道原來只是因為自己爛! ---- Sent from BePTT on my iPhone XS --
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1Fasdiii: 整形 36.230.142.43 08/17 02:39
2Fwang1b: 沒用過223.136.184.173 08/17 02:40
3Ftt6380: 超難控制的 所以自助餐買飯最快 180.217.70.82 08/17 02:40
4Fjohnhmj: 水量抓不準嘛!內鍋刻度是日規還台規? 114.136.111.21 08/17 02:40
5Fjimmy0316: 問你朋友啊223.138.229.199 08/17 02:41
6Fknight30115: 1.5:1 電鍋跳起來多悶15分鐘 1.164.105.97 08/17 02:42
7FJanius: 不會失敗的訣竅:叫媽媽煮 114.37.143.75 08/17 02:42
8Fakarl115: 米要先泡水 電鍋跳起來別打開 先讓它悶 61.223.184.77 08/17 02:42
9Fknight30115: 打錯 內1.5 外固定一杯 1.164.105.97 08/17 02:42
10Fted01234567: 誰叫你不用黃金比例 36.230.179.51 08/17 02:42
11Fa3221715: 我家常常用電鍋煮 偶爾比較水而已 114.32.109.42 08/17 02:44
12FGOD5566: 接受它的不同 不要當他是失敗品 180.217.227.14 08/17 02:46
13Fsaparpil: 飯都不會煮 == 223.137.22.172 08/17 02:47
14Fphilibra: 可以加一點油 1.163.105.155 08/17 02:47
15Fchuny: 米1,內鍋水0.9,外鍋水0.5,煮完悶15分鐘, 121.254.88.59 08/17 02:48
16Fchuny: 你試看看。外鍋水不要加太太多,蒸氣的水 121.254.88.59 08/17 02:48
17Fm2488663: 問你朋友啊... 114.43.159.173 08/17 02:48
18Fchuny: 會回滴到內鍋裡面去 121.254.88.59 08/17 02:48
19Fjohnhmj: 電子飯鍋就很好用了 一般電鍋煮飯不好煮 114.136.111.21 08/17 02:50
20Fmstoryp: 因為你沒有悶 1.200.38.115 08/17 02:50
21Featyourshit: 米水比 新米1.5:1 舊米2:1 220.133.51.88 08/17 02:54
22FDMPBBOY: 有看過將太的壽司怎麼煮飯的嗎118.165.227.116 08/17 02:54
23Featyourshit: 然後用厚釜IH電子鍋煮比較好吃 220.133.51.88 08/17 02:55
24Featyourshit: 日本現在有加壓型IH鍋更好 220.133.51.88 08/17 02:55
25Fhcc570910: 日本加壓IH 台灣用聽說要加買變壓器? 49.216.164.106 08/17 02:58
26Fylunjay: 跳起來要至少悶10分鐘才行,洗完米泡個30 42.73.156.70 08/17 03:02
27Fylunjay: 分鐘的水讓米吸水也會比較軟 42.73.156.70 08/17 03:02
28Frushfudge: 不用ㄚ 111.83.177.10 08/17 03:02
29Ffebruary2: 買好的米 106.1.120.53 08/17 03:02
30Fyulis: 米水1:1 外鍋1杯水 跳起悶15分 118.232.60.123 08/17 03:03
31Ffebruary2: 看到原來是一樣的米 106.1.120.53 08/17 03:03
32Fga3322165: 水要少米一點比較好吃 114.44.35.178 08/17 03:04
33Ffebruary2: 問你朋友 106.1.120.53 08/17 03:04
34Fgood90150: 跳起來悶過後要拌一拌阿,把底下比較 123.205.139.22 08/17 03:08
35Fgood90150: 濕的飯跟上層的混合順便散發水氣 123.205.139.22 08/17 03:08
36Fgood90150: 還有米也差很多,有些米吃起來就是香 123.205.139.22 08/17 03:10
37Fgood90150: 又有顆粒感 123.205.139.22 08/17 03:10
38Fsukielin: 米水1:1 外鍋一杯水+1 再悶一下就好 220.137.8.179 08/17 03:12
39Fandytaso: 跳起來要悶 至少15分 才會好吃 61.228.153.252 08/17 03:12
40Fandytaso: 如果要香一點 在米水內滴2滴油 61.228.153.252 08/17 03:13
41FGandalf: 8樓精闢 130.88.226.28 08/17 03:16
42Fyukihira: 內鍋米水1:1 外鍋1杯水 跳起來至少悶10 27.52.195.237 08/17 03:20
43Fyukihira: 分鐘 如果是新米內鍋水可以少放一點點 27.52.195.237 08/17 03:20
44FPaulPierce34: 外鍋水不用太多 114.47.167.109 08/17 03:20
45FPaulPierce34: 試試外鍋只放0.2-0.5杯水 114.47.167.109 08/17 03:21
46Fbroken119: 要用純淨的電 36.226.221.98 08/17 03:23
47Fgood90150: 要用溝渠灌溉後發出來的水力發電,這 123.205.139.22 08/17 03:25
48Fgood90150: 樣才有土地跟米的香味! 123.205.139.22 08/17 03:25
49Fvs3: 要悶啊 118.232.30.154 08/17 03:27
50FBoris945: 洗好泡半小時煮好悶10-30分,或買電子鍋 150.117.202.89 08/17 03:30
51Fcoaxa: 你中途有打開鍋蓋? 111.83.235.255 08/17 03:33
52Ficoann: 連飯都不會煮乖乖去外面吃就好了 1.200.145.6 08/17 03:44
53Favcds1111: 台灣教育的失敗 學校從沒教米怎麽煮 36.230.215.232 08/17 03:46
54Flkdsa: 大同電鍋的話我喜較硬口感,米先泡30分鐘 114.37.0.181 08/17 03:47
55Flkdsa: 。外鍋1、內鍋米水1:0.9/0.8 114.37.0.181 08/17 03:47
56Flkdsa: 沒ih鍋,覺得先泡水都會好吃,有竹炭片也可 114.37.0.181 08/17 03:48
57Flkdsa: 放覺得口感也加分 114.37.0.181 08/17 03:48
58Fillreal: 電鍋不就插電蒸籠,外鍋的水哪有差 50.53.209.112 08/17 03:49
59Fillreal: 外鍋水位就智障型沒計時器要等他沒水跳開 50.53.209.112 08/17 03:51
60FQQmouse: 大同電鍋煮出來都很正常啊 59.127.202.181 08/17 03:55
61FBIGBBB: 煮久了就會了 這是一個感覺 101.9.135.75 08/17 04:09
62FVerstappen: 米要先泡 外鍋放米的1/10水量 悶15分 114.33.36.144 08/17 04:16
63Fwhiteadam: 加油啊嘗試 220.135.52.193 08/17 04:20
64Fwhitefox: 不在乎浪費電的話,可以高架用蒸的 218.35.151.252 08/17 04:23
65Fwhitefox: 內鍋下面放10cm高的架子,配合高鍋蓋用 218.35.151.252 08/17 04:25
66Fmuzik: 建議放家中財位為佳 111.252.91.251 08/17 04:32
67Fwsx88432: 米水1,1.1 一定要泡米30m 煮好要悶15m 1.200.155.187 08/17 04:36
68Fjyihern: 你有蓋蓋子嗎?205.154.255.167 08/17 04:40
69Ftakechance: https://youtu.be/TfncgZ0X0ek 114.43.137.115 08/17 04:41
70Fjyihern: 米:內:外=1:1:刻度1, 泡30分後才開始煮205.154.255.167 08/17 04:41
71Fcolan8: 那是用爛米 用每斤超過35元的米請用電子鍋220.128.118.233 08/17 04:42
72Fkoiopolo2: 我都1:1 外鍋水一點點而已 大概煮20101.139.197.101 08/17 04:44
73Fga3322165: 還有我都買泰國香米 豪豪吃 114.44.35.178 08/17 04:48
74Fbillybbb: 哇靠你這是怎麼辦到的 223.140.85.17 08/17 04:53
75FLidier: 你為什麼不直接問你朋友... 114.32.69.235 08/17 04:54
76Fbillybbb: 可能電線插頭老舊,電太少飯就煮不熟 223.140.85.17 08/17 04:55
77Ffujimoto: 買電飯鍋 106.64.160.173 08/17 04:58
78FPaulPierce34: 外鍋水太多,水蒸氣會在鍋蓋凝結滴 114.47.167.109 08/17 05:09
79FPaulPierce34: 回鍋內,本來1:1就變成1:1.5 114.47.167.109 08/17 05:10
80FPaulPierce34: 不然就要在內鍋蓋上內鍋蓋防止滴水 114.47.167.109 08/17 05:11
81FPaulPierce34: 不然外鍋大概0.2杯水就可以了 114.47.167.109 08/17 05:12
82Frmoira: 問你朋友啊 114.44.176.41 08/17 05:12
83Ftaco20: 按電子鍋刻度加水加米 最後再來半杯蓋油118.161.174.221 08/17 05:21
84Fssisters: 跳起來後悶 才是重點223.137.219.162 08/17 05:50
85Fssisters: 大同電鍋煮飯哪有失敗的? 除非一開始223.137.219.162 08/17 05:51
86Fssisters: 就忘了按下去223.137.219.162 08/17 05:51
87FALENDA: 米水1:1,越精準越好,然後大同電鍋跳起後 71.63.212.91 08/17 06:05
88FALENDA: ,繼續放在電鍋內但關掉保溫,至少30分鐘 71.63.212.91 08/17 06:05
89FALENDA: 至60分鐘後再吃 71.63.212.91 08/17 06:05
90Fzzycc: 一聽就沒煮過飯= = 24.130.69.229 08/17 06:06
91Fzzycc: 外鍋不管內鍋的量都是一杯水 24.130.69.229 08/17 06:06
92Fzzycc: 內鍋 米水比 1:1就可以 24.130.69.229 08/17 06:06
93Fzzycc: 跳起來要再悶10分鐘 24.130.69.229 08/17 06:07
94Fem4: 一杯米 內外鍋都一杯水 39.9.33.36 08/17 06:31
95FrLks02: 傳統大同電鍋…. 泡10 - 30 分鐘的水壓是 1.175.64.126 08/17 06:32
96FrLks02: 再插電開始煮 1.175.64.126 08/17 06:32
97Fem4: 用吃飯的碗就可以 39.9.33.36 08/17 06:33
98FrLks02: 米泡10 - 30 分鐘的水(沒有壓) 1.175.64.126 08/17 06:34
99FrLks02: 電鍋蓋注意有放好 1.175.64.126 08/17 06:35
100Fem4: 不要泡 39.9.33.36 08/17 06:35
101Famethystboy: 一定不帥111.243.107.247 08/17 06:56
102Fdffdff: 用ih電子鍋 36.235.36.184 08/17 07:11
103Fdffdff: 電鍋拿來蒸東西就好 36.235.36.184 08/17 07:13
104Fdancingmaple: 先問一個重要的問題…電鍋底跟內鍋 49.217.197.8 08/17 07:27
105Fdancingmaple: 是直接接觸的嗎?中間不能墊喔! 49.217.197.8 08/17 07:27
106FSKiii: 請用IH的電子鍋 1.175.65.141 08/17 07:45
107Firaqolddad: 米要泡水後再蒸 220.135.175.16 08/17 07:47
108Fyouzi1114: 不要用 1.171.20.175 08/17 07:50
109Fgreenteaking: 內鍋外鍋之間要在放一個更大的鍋子 1.200.82.177 08/17 07:57
110Fgreenteaking: 導熱阿,如果想要做烤雞,就要放大 1.200.82.177 08/17 07:57
111Fgreenteaking: 約5個鍋子吧 1.200.82.177 08/17 07:57
112Forangelin76: 先泡水就對了 27.242.37.226 08/17 08:10
113Fjasonpig: 大同電鍋怎麼可能失敗114.136.110.142 08/17 08:13
114Fsjclivelo: 沒悶 42.72.156.147 08/17 08:23
115Fbluetory99: 你是不是沒悶== 114.137.248.69 08/17 08:27
116Flawlighbar: 外鍋一杯水 內鍋把手壓在米上水量淹 42.75.118.130 08/17 08:33
117Flawlighbar: 沒手背就好 42.75.118.130 08/17 08:33
118Fwensday: 悶的時間很重要223.140.106.140 08/17 08:49
119Fpan60420: 1:1:1.5 223.138.7.141 08/17 09:18
120Fted010233: 內米水1:1 外鍋1.2杯 163.25.119.115 08/17 09:22
121Fted010233: 一碗米約半杯 163.25.119.115 08/17 09:22
122Fcogitation: 你為何不直接問你朋友怎麼煮的? 111.248.21.116 08/17 09:47
123FQua3small: 不同米 鍋 泡/悶時間 喜好口感,都有 180.217.139.19 08/17 11:15
124FQua3small: 影響~多測試微調較實在 180.217.139.19 08/17 11:15
125Fjason4571: 問你朋友啊 靠 42.72.204.24 08/17 13:41
126Fginnyhuang: 跳起來要再悶10分鐘,上桌後攪拌充分150.116.204.173 08/17 18:55
127Fsenshun: 煮飯電鍋外鍋水不用很多耶,裡面的米水比 220.141.111.17 08/17 20:41
128Fsenshun: 影響比較大,但是電鍋煮飯米好像都比較難 220.141.111.17 08/17 20:41
129Fsenshun: 吃(特殊米香味盡失) 220.141.111.17 08/17 20:42
130Fsindy520: 電鍋煮本來就會比較黏,電子鍋煮起來 211.22.149.51 08/17 20:46
131Fsindy520: 米粒都很飽滿 211.22.149.51 08/17 20:46

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