[問卦] 要如何煮出網咖味的排骨雞麵?

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我學網咖 一樣用鍋子煮 一樣加蛋、貢丸和魚板 再加點蔥 但吃起來真的跟碗泡的沒啥兩樣 一樣的排骨雞麵 是要怎麼做出網咖味啊? 雖然無法形容,但他的就是比較好吃 -- Sent from my Mentholatum --
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.170.233.12 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1663901672.A.242.html
1Fhorseorange: 碗都隨便洗 久了味道就養出來了223.140.230.115 09/23 10:54
2Fd8917936: 鍋子別洗啊 49.215.33.34 09/23 10:55
3Fkanaptt: 鍋子從來沒洗過 118.163.66.68 09/23 10:55
4Fbill403777: 無法 要有網咖環境+網咖櫃檯妹才能 42.73.137.229 09/23 10:55
5FOniOni: 鍋碗瓢盆試著直接放水槽不要洗再煮 203.203.33.26 09/23 10:55
6Fcomi0530: 旁邊點一根七星放著223.137.187.210 09/23 10:55
7FTexasFlood: 要加一點菸灰 126.35.120.83 09/23 10:55
8Fghchen1978: 缺一條櫃檯小姐的... 140.117.53.16 09/23 10:55
9Fmoy5566: 一瓢味精 不用謝了 101.116.95.219 09/23 10:55
10Fbrianuser: 冷氣開大,點根菸就像了ㄅ 36.236.110.252 09/23 10:55
11Floverxa: 不洗鍋 加點菸味 27.53.96.178 09/23 10:56
12Fmiss32: 整天鍋子都不洗煮個十幾二十種泡麵就像了 210.61.134.145 09/23 10:56
13FArgusX: 要先有一個櫃檯小妹 1.162.181.133 09/23 10:56
14Fjames3510: 誰跟你說鍋子一樣 你現場界一個來煮保 101.10.2.112 09/23 10:56
15FInazuma: 水量只要一半 這是重點 你試試看111.246.163.227 09/23 10:56
16Fjames3510: 證不一樣 101.10.2.112 09/23 10:56
17Fsyntax123: 老鍋老滷 101.9.128.229 09/23 10:56
18FPantheraLeo: 陳年是重點 27.52.32.233 09/23 10:57
19Fdai26: 是乳香,差了櫃檯小姐的乳香 223.139.1.159 09/23 10:57
20Fb2305911: 交一個網咖妹女友 106.64.161.229 09/23 10:57
21Fbairn: 沒加小強下去滷 42.73.160.187 09/23 10:57
22Fvig077: 加煙灰 118.166.77.206 09/23 10:58
23FAxlRose: 高鈉高碳水 112.78.74.227 09/23 10:59
24Flulocke: 問就是先煮幾碗給別人吃不洗鍋扛十里路 114.36.172.253 09/23 10:59
25Fymcg: 檳榔渣丟一些進去 49.216.24.107 09/23 10:59
26FAxlRose: 三高 112.78.74.227 09/23 10:59
27FSSglamr: 冷氣要帶菸味 一定要打蛋 125.227.152.74 09/23 10:59
28Fkawazakiz2: 加貢丸 210.242.52.20 09/23 11:00
29Fbruce511239: 鍋垢 自來水 高職妹工讀生111.246.156.170 09/23 11:00
30Fymib: 保麗龍 1.200.47.227 09/23 11:00
31FLunaRin: 煙灰 223.141.51.218 09/23 11:01
32Ftaiwan08: 少了妹子的口水220.130.168.191 09/23 11:01
33Fkeroro39: 先餓一天 101.12.30.58 09/23 11:01
34Fj001862002: 別洗鍋就行220.133.223.150 09/23 11:01
35FNAKOplau: 那是青春的味、那是網咖時代的味 182.233.97.97 09/23 11:01
36Frepast: 鍋子不能洗阿 220.138.50.172 09/23 11:02
37Fs8800892000: 大奶 111.71.121.209 09/23 11:02
38Feva19452002: 關鍵在鍋子不能洗,陳年老鍋,累積下 118.232.64.229 09/23 11:03
39Fholybless: 要有小妹的親切手感 這是吃氣氛 61.66.191.115 09/23 11:03
40Feva19452002: 來的味道才夠濃郁好吃 118.232.64.229 09/23 11:03
41Fax710755: 糖 + 全程大火隨便攪一攪 49.217.130.253 09/23 11:04
42Fcoffee112: 正妹 1.174.211.204 09/23 11:04
43Falcpeon911: 煙223.139.124.124 09/23 11:05
44Flucdiane: 都不要洗 灑點煙灰 水放一半 一瓢味精 211.20.34.203 09/23 11:06
45FJanius: 先開一間網咖 114.37.162.234 09/23 11:07
46Fbeast1969: 排骨雞麵好像學來一客出小碗的 變相漲 219.71.2.39 09/23 11:07
47Fbeast1969: 價 219.71.2.39 09/23 11:08
48Fkangatjgjh: 請一位時薪80的工讀生 42.77.148.138 09/23 11:08
49FNotOtaku: 水少一點,點10根煙讓室內充滿煙味101.137.217.171 09/23 11:08
50FJackYang: 先去網咖應徵 然後夾起來 42.72.152.43 09/23 11:09
51Fleon771170: 破鍋破碗和抽菸的網咖妹 36.233.174.208 09/23 11:09
52FLVE: 沙發要有汗味 42.76.248.161 09/23 11:11
53Fps20012001: 那是氣氛的加持 111.83.178.34 09/23 11:11
54Fjs52666: 老罈滷味的概念 你的鍋子太新太乾淨了 118.170.21.135 09/23 11:12
55FLVE: 左右多擺兩組音響,一台放天堂音樂,一台放 42.76.248.161 09/23 11:12
56FLVE: 楓之谷音樂。 42.76.248.161 09/23 11:12
57Fcheccc: 煙味 加了陳年煙味 49.216.49.157 09/23 11:13
58Fglacialfire: 老鍋 27.247.7.136 09/23 11:13
59FmilkBK: 先玩遊戲四小時 都要吸二手菸 手指頭要有 114.32.129.203 09/23 11:13
60FmilkBK: 煙味 我們再來談 114.32.129.203 09/23 11:14
61Fcowaksor: 碗像魚缸不洗有菌膜出來味道就對了 114.137.49.3 09/23 11:14
62FminiUU: 櫃檯妹啊 223.137.79.216 09/23 11:15
63Fromber: 加糖(認真) 125.228.191.62 09/23 11:15
64Fyitinghuang: 把泡麵放在冷氣口 前面放放一支煙223.137.173.108 09/23 11:15
65Fpdz: 加煙灰 211.72.53.144 09/23 11:16
66Frainsstar: 去廁所用馬桶水煮啊 60.250.101.181 09/23 11:20
67Fpttsux: 幹 鍋子到底有多噁心 大家都不停強調 36.235.222.100 09/23 11:20
68FFreeven: 因為不是刺青+9妹泡給你吃的啊= = 1.200.99.72 09/23 11:21
69Fss88812: 櫃臺妹+煙味+微醺燈光 缺一不可 223.140.13.222 09/23 11:23
70Fdiding: 找+9煮 鍋子不要洗就是了 42.77.145.29 09/23 11:23
71FElmore: 雪平鍋 36.236.20.98 09/23 11:26
72Fdong531: 鍋子不要洗,還要再加前一天沒吃完的湯底 42.79.188.15 09/23 11:28
73Fespresso1: 把家佈置成網咖 49.216.19.135 09/23 11:30
74FStrasburg: 煮的跟碗泡的差很多吧?怎麼可能一樣 101.12.23.106 09/23 11:32
75Flittleliu: 點根菸在旁邊 114.37.197.174 09/23 11:35
76Fseuil: 鍋子絕對不能洗 陳年老鍋的鑊氣223.141.213.114 09/23 11:36
77FMaBumblerQQ: +9妹上廁所沒洗手再喇喇麵 111.81.172.200 09/23 11:40
78Fyeeting: 鍋子不要洗(認真 101.9.238.160 09/23 11:40
79Fkisaku: 你要先打8小時電動,然後在第6小時左右去煮 114.37.170.155 09/23 11:43
80Fwwvvkai: 不要洗鍋子 39.9.210.78 09/23 11:44
81Fkisaku: 最好再讓妹幫你煮你旁邊等,味道應該就對了 114.37.170.155 09/23 11:45
82Fdavid0129: 煮得跟泡得一樣 那很厲害捏== 223.141.236.40 09/23 11:45
83Finconsequent: 關鍵在愉悅的環境與心情,還有肚子 49.215.9.76 09/23 11:46
84Finconsequent: 餓 49.215.9.76 09/23 11:46
85Fkisaku: 這就跟當兵雞排飲料會好吃到記一輩子一樣 114.37.170.155 09/23 11:47
86FTaraSoYeon: 等等你們是都在網咖打工過嗎不然怎知 118.170.233.12 09/23 11:48
87Fshadowdio: 老鍋法111.254.187.125 09/23 11:49
88Fsnowbox: 鹹酥雞要好吃炸油也是不能太乾淨223.139.252.127 09/23 11:53
89Felic2577: 鍋味,你煮超過百次不洗鍋就有味道了 223.137.96.29 09/23 11:53
90Fhilemon: 碗先拿來當煙灰缸 49.216.133.187 09/23 11:54
91Fdarren40119: 一定要有煙味 聞到像回家一樣 101.10.3.115 09/23 11:54
92Fjeff12280: 鍋子不能洗:) 59.115.114.66 09/23 11:57
93Flmf770410: 加煙味 125.229.45.70 09/23 11:59
94Fdk2ftrmrn: 用桌面點餐系統叫餐223.138.128.129 09/23 12:01
95Fbaddad: 要用大火 ,網咖為了省時間火開很大,試 49.217.73.116 09/23 12:01
96Fbaddad: 試 49.217.73.116 09/23 12:01
97Fajps011010: 沒聽過蜀漢排骨雞麵嗎 223.137.45.163 09/23 12:02
98Fdk2ftrmrn: 網咖都是用煮鍋燒意麵的鍋子 試試看223.138.128.129 09/23 12:02
99FB9702115: 菸味不夠 27.242.12.113 09/23 12:02
100Fabel0201: 網咖的 都會再加點調味料 112.78.93.103 09/23 12:05
101Fburgercoolma: Lng問過了 27.52.68.101 09/23 12:09
102Fb9211173: 腳皮 是腳皮削讓未到多了些層次220.128.115.139 09/23 12:16
103Fs4511981: 鍋子別洗XD 111.248.5.147 09/23 12:19
104Fchichung: 煙灰還有未熄的火造成塑膠碗的梅納反應 49.216.102.29 09/23 12:19
105Fkickflip: 水少火大就會麵軟夠鹹了 42.76.214.237 09/23 12:27
106Fmei4455: 先養鍋啊 42.79.126.239 09/23 12:28
107Fhw1: 不要洗鍋子 223.137.52.40 09/23 12:32
108Fjibes932: 網咖不是也用熱水泡的?哪來的人幫忙煮阿 61.220.95.73 09/23 12:40
109Fh034826567: 去網咖吃 223.136.51.220 09/23 12:41
110Flaugh8562: 人家那是成年老湯 你怎麼比 49.216.17.3 09/23 12:44
111FBonkon: +9妹的臭臉 27.53.112.39 09/23 12:45
112Fvbhero: 沒有櫃檯正妹那也都是假的223.140.239.210 09/23 12:45
113Fsaiboos: 少了煙灰+檳榔汁 27.247.158.47 09/23 12:46
114Flovesooman: 300cc的水 122.121.147.58 09/23 12:46
115Fdemon159000: 你已經習慣網咖櫃檯妹的味道了 111.71.17.28 09/23 12:46
116Fcosmo690122: 人家網咖有在養鍋的 61.60.100.100 09/23 12:47
117FMubing: 菸酒妹的手碰過 211.21.92.25 09/23 12:56
118FvirusDA: 女店員的大拇指 114.44.215.215 09/23 12:57
119Fvillagemen: 鍋子別洗 114.136.47.165 09/23 13:01
120Fjunhyuns: 五香粉 49.216.43.55 09/23 13:04
121Fdick929: 少了一味~三天沒洗澡的體味 49.216.130.14 09/23 13:06
122Ftozz: 煙灰 49.216.233.126 09/23 13:16
123FLoCoCo: 水滾了才能加麵,要遵守三分鐘原則,粉料 27.246.102.56 09/23 13:27
124FLoCoCo: 要三分鐘一到馬上放 27.246.102.56 09/23 13:27
125FL1ON: 鍋子不能洗啊 61.70.226.133 09/23 13:44
126Fwww8787: 成年汙垢118.165.224.132 09/23 13:45
127Fjma306: 問金城武啊 114.26.45.59 09/23 13:57
128Fjma306: https://i.imgur.com/ZmrU1Po.jpg 114.26.45.59 09/23 13:58
129Fmikayu: 就是差了櫃檯妹妹的味道 1.200.171.89 09/23 14:03
130FQQ5566: 煙味 125.228.212.10 09/23 14:03
131Fbbss: 樓主把大家的方法試一遍不知要吃幾天的 42.77.236.183 09/23 14:13
132Fbbss: 排骨雞麵 我推薦用舒肥法煮保證一樣== 42.77.236.183 09/23 14:13
133FAddidas: 菸臭味+冷氣霉味+鍵盤垢味+嘈雜背景音150.117.226.131 09/23 14:17
134Fhondoga03: 家裡有煙灰缸嗎? 用煙灰缸煮麵, 水 101.10.95.77 09/23 14:37
135Fhondoga03: 別放太多, 料包要全放 101.10.95.77 09/23 14:37
136FDudeFromMars: 就要加89櫃檯妹的煙灰223.136.143.159 09/23 15:03
137Ffirecrest: 鍋子不要洗煮100次 61.218.242.67 09/23 15:59
138Fffdqfe: 網咖的真的比較好吃 27.242.42.193 09/23 16:06
139FNiMaDerB: 陳年鍋底 110.26.40.133 09/23 16:19
140FHuangYa: 菸屁股丟進去熬 223.200.97.225 09/23 16:30
141Fkevin926: 粉包先加 114.136.218.95 09/23 17:18
142Fas123985: 加醬油118.231.208.248 09/23 17:53
143Fdrmactt: 缺少小妹獨家秘方 61.63.112.123 09/23 20:11
144Ffredtru: 室內先抽完兩包菸 114.137.201.95 09/23 22:23

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89 >> [問卦] 要如何煮出網咖味的排骨雞麵?
144 gossiping 2022-09-23 10:54

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