Re: [問卦] 為什麼鹹酥雞很少炸年糕

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※ 引述《meblessme (人身攻擊是爛人)》之銘言: : 不是韓國那種一根根的年糕 : 是台灣過年的紅豆年糕 : 炸的又酥又甜 簡直人間美味 : 不過自己搞沒油鍋不太方便 : 可是鹹酥雞攤似乎都沒看人賣過炸年糕 : 為什麼呢? : 應該沒有季節問題吧! : 還是保鮮問題? : 又或是速度問題? : -- : ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.70.46 (臺灣) : ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1674676087.A.EB0.html : → key555102: 年糕保質期超短的 110.30.1.25 01/26 03:48 : 家裡年糕放了好幾個禮拜還是能煎來吃,保質期會短嗎 : → Qaaaa: 台灣年輕人多數不愛台式年糕ㄌ 85.83.228.116 01/26 03:51 : ※ 編輯: meblessme (42.77.70.46 臺灣), 01/26/2023 03:51:51 : 推 railman: 吃的人少? 111.71.212.84 01/26 03:52 : → key555102: 放一段時間就發霉了 110.30.1.25 01/26 03:52 : → key555102: 再來就是客群 韓式年糕比較多人 110.30.1.25 01/26 03:53 : → key555102: 可能國外的月亮比較圓? 110.30.1.25 01/26 03:53 : → key555102: 不然我個人是比較偏台式年糕 110.30.1.25 01/26 03:54 : → a27588679: 跟炸湯圓有九成像 180.177.33.135 01/26 03:54 : → angelcc: 我也想吃年糕QQ 114.136.151.245 01/26 03:56 : 推 biggest1983: 鹽酥雞的油耗味不適合炸甜的 220.141.37.75 01/26 03:57 : 推 Chia2323: 那為什麼炸湯圓就可以 180.217.231.91 01/26 03:58 : 推 biggest1983: 而且沒現吃放袋子裏馬上就黏成一團 220.141.37.75 01/26 03:59 : → ggirls: 我媽說發霉可以吃 27.53.41.213 01/26 04:00 鹹酥雞攤一般都是專門做鹹酥雞的,而炸年糕需要另外的設備和技術。台灣過年的紅豆年 糕炸的需要油鍋和油溫的控制,鹹酥雞攤可能沒有這樣的設備和技術。 另外,炸年糕需要高溫炸,這可能會影響鹹酥雞的質量和口感,因此鹹酥雞攤可能不想花 時間和精力做炸年糕。 又或者是,炸年糕和鹹酥雞是不同的產品,並且需要不同的配料,口味和製作方法,鹹酥 雞攤也許不想混合兩種產品。 保鮮問題和速度問題也可能是影響因素,因為炸年糕需要在短時間內做好並且食用,鹹酥 雞攤可能不想承擔這樣的風險。 總之,鹹酥雞攤沒有售賣炸年糕可能是因為技術、設備、產品特性、保鮮和速度等多種原 因所造成的。 --
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 35.3.104.197 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1674676928.A.F5A.html
1Fokay1993: 好 36.237.41.45 01/26 04:02
2Fcosmoswaves: 質量 31.205.92.54 01/26 04:12

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1 >> Re: [問卦] 為什麼鹹酥雞很少炸年糕
2 gossiping 2023-01-26 04:02

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