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推噓 14  ( 16推 2噓 13→ )
原標題:(前略) 民生社區驚爆200間店面求租 : → henrk: 我覺得日本拉麵超鹹根本吃不下,日本人是? 03/05 19:53 我想請教henrk板友一件事: 「你吃過幾家日本拉麵?」 會這樣說"超鹹根本吃不下",應該是吃過很多家吧,不妨說說你吃過的是哪些。 我自己吃過的也不算多。 簡單列舉一下: ○ 熊本拉麵,特色是大蒜油跟炒過的大蒜 https://i.imgur.com/32H4d0Z.jpg
https://i.imgur.com/oxmeh9o.jpg
https://i.imgur.com/4EUEQHK.jpg
事實上湯頭算淡的。 熊本比較推薦的是這個,「太平燕」,湯頭看起來淡,不過有下工夫熬煮。 https://i.imgur.com/ezKcQvW.jpg
○ 沖繩拉麵,名字寫做「そば(蕎麦)」但其實不是蕎麥麵。 https://i.imgur.com/IaNNenQ.jpg
我個人不算太喜歡沖繩拉麵就是了。 ○ 福岡拉麵 https://i.imgur.com/hcc0ASM.jpg
特色是豬骨直接下去熬煮,「氣味」非常恐怖, 這間「一双」大概離店20公尺就聞得到豬騷味。 湯頭倒是不會太鹹,但非常考驗嗅覺, 這種味道基本上過不了下關海峽,一蘭等都是「改良過」可以在東京也正常賣的。 ○ 廣島的「汁なし担々麺」 https://i.imgur.com/dYr2Umt.jpg
https://i.imgur.com/KojJHzv.jpg
寫作担担麵,但其實也是拉麵的變形,特色是又麻又辣,愛吃辣(麻)的可以去嘗嘗。 ○ 岡山的小豆島拉麵 https://i.imgur.com/TkAFIZX.jpg
這個就有點鹹,也許不推薦你。 https://i.imgur.com/ZqfkEf3.jpg
因為賣點是那個特別的醬油,非常夠味。 ○ 和歌山拉麵 https://i.imgur.com/Xes82UN.jpg
https://i.imgur.com/PXtWCES.jpg
算是我個人最愛吃的幾款拉麵之一,當然一個原因是交通方便啦,離關西機場不遠。 缺點大概是份量有點少,名稱是醬油豚骨拉麵但不會太鹹。 [基本上,比較鹹的味道會出現在關東,東京口味] 先來個插曲 ○ 油そば,我會翻成拌麵 https://i.imgur.com/ouWa2eX.jpg
這是近年流行的口味,醬汁在底下,吃之前要拌開來,很重口味但勁爆好吃。 https://i.imgur.com/t1HyG5h.jpg
拌開來後非常強烈的香氣跟口味 ○ 東京醬油拉麵 https://i.imgur.com/CZ4dPqq.jpg
https://i.imgur.com/UmvQetC.jpg
認真說,這家我真的不行,在東京很有名的排隊店叫「青島拉麵」。 味道就是偏鹹,湯頭沒有很明顯的層次感,但東京人很愛。 ○ 鹽味拉麵 https://i.imgur.com/IVJi6Sm.jpg
寫作鹽拉麵其實口味不重,和光市也是動畫「心機肥婆純情宅」取景的地方。 ○ 辛味噌拉麵 https://i.imgur.com/ZwNtUfL.jpg
這又名"櫻空拉麵",是櫻空桃的最愛。 ○ 不在東京的醬油拉麵 https://i.imgur.com/x7qri3V.jpg
這是該店師父的拿手好戲, 我第一次去吃點鹽拉麵,結帳時被他說「下次來請一定要品嘗我的醬油拉麵」 味道比起東京風格來說要好多了,雖然一樣偏鹹,但湯頭的層次非常好。 ○ 喜多方拉麵 https://i.imgur.com/yO3iqyq.jpg
https://i.imgur.com/JOQobU7.jpg
我個人最愛的拉麵之一,交通不方便是最大的缺點(沒有新幹線,慢車一小時一班)。 湯頭棒,麵夠勁,完全就是簡單而美味的極致。 上次去的時候還在積雪... https://i.imgur.com/BKYr6af.jpg
○ 新潟拉麵 最有名的「杭州飯店」,也是只有慢車,下車後還要走半小時但是.... https://i.imgur.com/JKjJmnk.jpg
我唯一去的那次,臨時休業(大哭) 店家的人看到我之後聊了一下,聽到我是台灣來的,非常不好意思,送我一大瓶清酒... 還沒再挑戰成功。 有吃到的是新潟市區的。 https://i.imgur.com/6JUioFD.jpg
基本上就是背脂跟大量的叉燒,既提供飽足感也有熱騰騰的效果。 ○ 尾道拉麵 https://i.imgur.com/DfuSz9O.jpg
該怎麼說,還算有名,但味道不是我喜歡的,有點油。 ○ 北海道味噌拉麵 https://i.imgur.com/JEvcmSU.jpg
特色是配上奶油跟玉米,很有北方特色的拉麵。 我個人喜歡青森的變體板本: https://i.imgur.com/jXde7Ov.jpg
味噌咖哩牛乳拉麵,非常香濃好吃。 ○ 青森當地名產,煮干拉麵 https://i.imgur.com/asOcWS7.jpg
小魚乾湯頭配上背脂,吃完暖呼呼的,不過煮干的味道未必合台灣人口味 總之大概是這樣,我吃過的拉麵不多。 henrk板友覺得日本拉麵超鹹根本吃不下,不知道你吃過哪些呢? 政黑點: 幹你娘雞巴習近平習包子垃圾王八蛋,散布武漢肺炎害我不能去日本吃拉麵。 幹幹幹幹幹! --
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.2.138 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HatePolitics/M.1614951260.A.D58.html
1FCenaWang: 吃雞排啊~吃雞排啊~吃雞排啊~吃雞排啊~ 03/05 21:36
今天晚餐吃泡菜鍋啦,沒那麼痛苦。
2FDodoroiscute: 可以吃武漢拉麵 03/05 21:39
3Fzeuswell: 德島拉麵算很鹹嘛?我不管吃什麼拉麵湯都喝光欸 03/05 21:42
認真思考了一下,我沒有吃過德島拉麵。 去四國就要吃烏龍麵啊誰給你吃拉麵啊? https://i.imgur.com/xvOQgya.jpg
https://i.imgur.com/yIybn6S.jpg
https://i.imgur.com/wADRZYq.jpg
4Fchong17: 你還是吃減肥餐好了 03/05 21:43
https://i.imgur.com/c1ZMs11.jpg
泡菜豬肉豆腐鍋
5Fcloudccw: 日本拉麵超鹹? 個人覺得還好 還是最愛涵館的鹽味拉麵 03/05 21:44
東京醬油拉麵是真的有點鹹啦,其他的我覺得還好。
6Fkuninaka: 說鹹是刻板印象吧,拉麵這麼多種... 03/05 21:45
就吃過什麼講講看啊。 ※ 編輯: TheoEpstein (118.169.2.138 臺灣), 03/05/2021 21:46:12
7Fchungrew: 推這篇 03/05 22:01
8Fheinse: 你說我老婆加藤惠心機肥婆 我還不噓你 03/05 22:07
9Fmlnaml123: 沖繩そぼ自成一格,分在拉麵裡感覺不太合,是說そぼ也 03/05 22:10
10Fmlnaml123: 不一定是指蕎麥,焼きそば、油そば 03/05 22:10
11Fkuninaka: 陽春麵算拉麵嗎 03/05 22:18
12Fmlnaml123: 油そば如果翻成拌麵,混ぜそばt大怎麼翻 03/05 22:18
13Fhuyee: Henry你惹到拉麵肥宅了 03/05 22:25
14Fhuyee: henrk乾 03/05 22:25
15FKFVC: 喜多方的麵根本刷嘴 03/05 22:32
16Fuini: 沒有溏心蛋給差評 03/05 22:40
17Fmlnaml123: https://i.imgur.com/Kl7i4G1.jpg 03/05 22:44
18Fmlnaml123: 推豬油拉麵,這碗上面那層豬油大概有1公分厚 03/05 22:45
19FTheoEpstein: 混ぜそば、乾拌麵吧XD 03/05 23:16
20Fliam1984: 餓 03/05 23:59
21Fcloudccw: https://i.imgur.com/DPavXat.jpg 03/06 00:11
22Fcloudccw: https://i.imgur.com/TENvwMs.jpg 03/06 00:12
23Ftsuyoshi2501: 下次可以試試久留米拉麵 03/06 00:20
24Fmlnaml123: https://i.imgur.com/9pGBtCm.jpg 03/06 02:26
25Fmlnaml123: 淺草橋的蟋蟀醬油拉麵 03/06 02:30
26FWrongHole: 03/06 08:06
27FTED781120: 其實不是很鹹就是很油…… 03/06 09:33
28FTED781120: 如果不多吃去習慣,以台灣人平常的口味是會覺得大多偏 03/06 09:34
29FTED781120: 鹹跟偏油沒錯。 03/06 09:34
30Fs961234: 拉麵讚 03/06 10:46
31Fhepatomasu: 餓 03/06 11:34

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