Re: [討論] 全聯的石斑魚切片不錯吃

看板 Hatepolitics
作者
時間
留言 2則留言,2人參與討論
推噓 2  ( 2推 0噓 0→ )
討論串 2
※ 引述《Zionward (皇家芭蕾成龍門)》之銘言: : 之前家人經過全聯,說石斑魚有促銷 : 買了兩片 : 還算滿大片的,特價一片不到兩百,詳細價位忘了 : 昨天煎給家裡吃 : 我是先煎一下,煎到有微微恰恰 : 再翻過來 : 用少許醬油加水去煮一下,放一些一起煮薑片提味 : 上桌之後 : 發現肉質頗Q彈,我覺得不錯吃,長輩說以超商來說算很鮮了 : 膠質也滿多的 : 小孩跟老人都吃不少 : 但膠質太多,魚皮有點太韌,老人抱怨吃不動魚皮 : 大概也是我沒烹調好,之後用蒸的看會不會口感好一點 : 總之最近可以買來吃吃看....算還ok吃這樣 : 政黑點: : https://i.imgur.com/Jlop8U8.png
你用清蒸也一樣,石斑皮富含膠原蛋白 類似豬腳概念,你紅燒都嫌太韌,清蒸也一樣 建議劃刀的方式來改善 我前兩天去傳統市場買過兩隻 比較小條210 另一隻是260 基本清蒸、紅燒、乾煎、煮湯我都做過 我認為煮湯是最好吃的 本身膠質豐富,煮起湯來有一種特殊甜味 --
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.96.62 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HatePolitics/M.1659891298.A.9BD.html
1FCenaC: 這文也能在政黑? 08/08 00:58
2Fmeredith001: 清蒸真的比較好吃 煮湯感覺太浪費 08/08 01:43

完整討論串

2 >> Re: [討論] 全聯的石斑魚切片不錯吃
2 hatepolitics 2022-08-08 00:54

HatePolitics 最新熱門文章

16 [黑特] 幹你娘韓粉
60 hatepolitics 2022-10-01 22:42

最新文章